200323 세번째 식사, 버섯 마라샹궈

 

 

재료: 느타리버섯, 양파, 단호박, 마라소스(성분 확인할 것)

 

단호박은 전자렌지에 돌리거나 쪄서 미리 조금 익혀놓으면 시간을 많이 줄일 수 있다.

 

기호에 따라 청경채, 당면, 푸주, 다른 버섯 종류 등(당신이 마라탕집에서 볼 수 있는 그 재료들)을 넣어 먹으면 좋다.

 

1. 후라이팬에 식용유를 두르고 약간 익힌 단호박과 양파를 볶는다.

2. 버섯과 기타 식재료를 넣고 볶는다.

3. 마라 소스를 넣고 볶는다.

 

 

 

마라탕/마라샹궈집이 우후죽순 생겨날 수 있었던 이유를 해먹어보고 알았다. 
요리보다 조리에 가까운 난이도.

버섯을 메인으로 하니 물이 많이 고이는데, 자작하게 볶는 방법을 알고 싶다.